東大ハウスミールプログラム2024.11.15
滞在されるご家族は
夏休み中が比較的多いそうです。
長期の休みにに
定期検査や治療などを予定されるそうです。
ということで、
比較的食数が少なめな月が続いています。
ただ
長期滞在中のご家族もいらっしゃるようです。
たくさんのボランティアの方々・・・
11月はハウス前の
落ち葉を掃き掃除されている方も
いらっしゃいました。
そして
私たちがお弁当づくりを開始しようと
キッチンに入ると
朝食を終えて片付け中の方。
さらに
他のボランティアさんが
お掃除などもされています。
たくさんの方々が
関わられている場でもあります。
改めまして 11月のメニューは
改めまして
11月のメニューは
■秋鮭のちゃんちゃん焼き
■きのこおこわ
■青菜のピーナッツ和え
■紫キャベツラペ
■大学芋
滞在者の方が
「ちゃんちゃん焼きのレシピを
教えてください」と
メッセージをお寄せくださったので、
こちらに掲載させていただきます。
・秋鮭 切り身
・お好みのお野菜
（人参・玉ねぎ・キャベツ・もやし・しめじ）
味噌だれの比率
味噌２：酒１：みりん１：砂糖１・醤油1/2
バター
クッシングシートにカットした野菜をのせ
鮭・味噌だれをかけてオーブンへ
電子レンジ加熱もOK
旬の素材や やさしい味を
滞在される方は
お野菜不足を感じたり
味つけの濃い料理が多い
というのが、日ごろの食生活のようです。
できるだけ
旬の素材や
やさしい味をお届けしたい。
そんな想いでご用意しています。
来月は
クリスマスを意識した
メニューを考えています。
お弁当づくりボランティアに
関心のある方
ぜひ1度ご参加ください。
＝ 今回の参加者 ＝
大倉泰子さん
大滝ひろみさん
藤田由紀さん
井上智美