メインはにんじんといんげんを巻いた豚カツとお野菜フライでボリューム感たっぷり☺
人参のオレンジといんげんのグリーンで彩の良い豚カツ♪
薄切り肉を使うことでヘルシー＆コスパ良し＆ボリュームたっぷり！
その他にも、新玉ねぎ、かぼちゃ、にんじんのフライにオーロラソースと茹でたスナップインゲンを添えました💛
副菜は旬のタケノコと鶏肉の土佐煮、デザートは手作りの抹茶どら焼きを☺
今年は、タケノコがたくさん採れて例年よりお安く手に入る！ということで、春らしくタケノコの土佐煮を副菜に作りました♪
デザートは、手作りの一口抹茶どら焼き😁
ホットケーキミックスを使ってホットプレートで焼き上げ、市販の粒あんを挟んで出来上がり💖
彩り豊かでボリュームたっぷりのお弁当が出来上がりました✋
お弁当を召し上がった利用者さんから届くたくさんの嬉しい感想が活動の励みに！
完成したお弁当を早速多くの利用者さんに召し上がっていただきました！
「久しぶりにちゃんとした食事をとることができました！」
「手作りのお弁当を食べることができ、とっても嬉しかったです！レシピ知りたいくらいです！」
「1人で宿泊中で子どものことを考えると凹んでしまったりしますが、このようなボランティアがあって元気をもらうことができました。」
こちらに滞在中の方は、お子さんの看病で自分のことまで気が回らず、栄養のバランスが偏りがちになってしまう方が多いそうです。
そんな時に、一食でもバランスの良い食事を取り、心と体が少しでも元気になってもらえたらと願うばかりです☺