美味しいお野菜と自家製ドレッシング

ドナルド・マクドナルド・ハウスは、病気と闘う子供とその家族のための滞在施設です。
1974年にフィラデルフィアに誕生し、日本には現在12ヵ所あります。
自宅から遠く離れた病院に入院するお子さんとご家族のための“第二のわが家”をコンセプトに、高度小児医療を行う病院に隣接して設置されているんです。
（さいたまハウスは病院と同じ施設内にあります）

お子様の病気に寄り添い、自分の事は後回し。ご飯も作っている時間なんてありませんよね・・・。
そんなお母様、お父様をお弁当を作って応援しよう！と私達は月１でボランティアをしています。

さいたまハウスは今回で４回目。前回ネットスーパーが届いていないというハプニングから準備も確認もバッチリ！

そして今回は武田さんが畑で作っている、採れたての新鮮お野菜をご提供頂きました。
大根は大きくて瑞々しく、キャベツはぎっしり詰まっています！

調理スタート！

今回のメニューは
・大根餅
・蒸しキャベツとワカメの梅酢和え
・鮭
・プチトマト
・フルーツグラノーラクッキー

ある程度、役割を分担してスタートしていきます。皆さん手際が良い！
お料理をあまりしない私でも出来ることをやっていくので、みんな無理なく楽しんでできます。


今回の蒸しキャベツとワカメの梅酢合えの「梅酢」は小松さんのお手製。
梅干しを作るときに上の部分に溜まる、旨味のギューっと詰まったエキスなんだそうです。これがツーンとしていなくてまろやかで絶品！

楽しく調理♪

中川さんは沢山の鮭を焼き、武田さんと私は大根をすりおろします。
齋川さんはお菓子担当。途中、甘い香りが漂います。
小松さんは料理長。量の調整やちょっとわからないことなど臨機応変に対応してくれるので頼もしい存在。
今回の大根餅は大根が瑞々しすぎて柔らかすぎたのも的確にアドバイスしてくれます。

盛り付け

みんなできれいに盛り付けていきます。
美味しく食べていただけますように！

全国１２箇所で月一開催です。一緒にやってみたい方、参加してみませんか？！
さいたまハウスは次回７月１２日（水）に開催です。
沢山の和が広がりますように。

今回の参加者
齋川　陽子さん
小松　彩乃さん
武田　靖子さん
中川　光代さん
柴田　美代子

完成！次回もお楽しみに