節分ののりまきといわしのしょうが煮
まもなく節分。
ちょっと早いけど「恵方巻き」のつもりで「のりまき」と「いわしのしょうが煮」にしてみました。
のりまきの中には
たまご、しいたけ、かんぴょう、きゅうり、にんじん・・・。
あー「七福神｣の7つの具材には足りなかった～。（笑）
いわしも節分の行事食。
本来ならいわしを焼いて柊と一緒に鰯の頭を玄関に飾り、鬼が家に入ってこないようにするのが「節分いわし」の由来です。
いわしを焼いた独特のにおいで鬼が入ってこないようにするのですが
さすがにハウスで焼くのはご迷惑なので、しょうが煮にしました。
どうか、のりまきを食べて福を呼び、いわしを食べて鬼を払っていただけたら何よりです。
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12月の感想に・・・
「普段あまり食べない娘がぱくぱく食べていました」
「不安の中、ココロが休まる瞬間です」
「チキンがおいしかった」
「サラダがとってもありがたかった」
と嬉しいコメントがずらりと並んでいました。
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次回は2月18日です。
次回のミールは2月18日（水）です。
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